Con el objetivo de impulsar el desarrollo económico y turístico de las comunidades a través de la gastronomía local, el Consejo de Restauranteros de San Juan del Río anunció la segunda edición de la Elotada Fest, que se llevará a cabo el domingo 19 de octubre en la delegación de Dolores Cuadrilla de Enmedio, de 1:00 de la tarde a 7:00 de la noche.
Durante la rueda de prensa, el organizador del evento agradeció el apoyo de diversas dependencias municipales, patrocinadores y miembros de la comunidad que se han sumado a esta iniciativa. “Quiero agradecer al presidente municipal Roberto Cabrera, al secretario de Gobierno, profe Abel, y al director de Gobierno, Rodrigo Ruiz, por su respaldo. También al secretario de Servicios Municipales, Ernesto Mora, por la limpieza y alumbrado, y a Orlando, de Seguridad Pública, por el apoyo con la vigilancia”, expresó.
Asimismo, destacó el papel de la delegada Beatriz, representada en la conferencia por Blanca, así como de los miembros del Consejo de Restauranteros, que continúan trabajando para fortalecer la promoción de la gastronomía tradicional sanjuanense. “Organizar un evento así requiere del esfuerzo de mucha gente. Es un rompecabezas fascinante y motivante que busca generar desarrollo comunitario a través de la cocina”, señaló.
La Elotada Fest 2025 ofrecerá una amplia variedad de platillos elaborados por familias de la comunidad, incluyendo elotes, esquites, tamales, flan de elote, enchiladas, gorditas, tacos, postres y aguas frescas, todo a precios accesibles. El elote y el esquite costarán 35 pesos, mientras que las órdenes de comida mexicana no excederán los 40 pesos.
En esta ocasión participarán alrededor de 15 expositores locales, principalmente mujeres, quienes se han preparado mediante cursos de manejo higiénico de alimentos y primeros auxilios, impartidos con el apoyo del consejo. “La idea es empoderar a las comunidades, brindarles herramientas para comercializar mejor sus productos y fortalecer su economía local”, destacaron los organizadores.
El evento promete ser una experiencia familiar con música en vivo, cine al aire libre y juegos inflables gratuitos para los más pequeños. La programación incluye música de 1:00 a 3:00 p.m., proyección de cine de 3:00 a 5:00 p.m., y nuevamente música de 5:00 a 7:00 p.m..
El lugar contará con estacionamiento gratuito en un campo abierto, sanitarios habilitados con el apoyo de la Escuela Secundaria Chimalpopoca, y señalética para facilitar el acceso. “Hay mucho espacio y será un ambiente totalmente familiar. Queremos que la gente se sienta cómoda, disfrute y se quede a convivir”, comentó el comité organizador.
La primera edición de la Elotada Fest superó las expectativas, con más de 1,500 asistentes, por lo que este año se espera duplicar la afluencia. “Calculamos recibir al menos dos mil personas, lo que podría generar una derrama económica de entre 200 y 400 mil pesos para la comunidad”, estimaron.
Finalmente, los organizadores invitaron a todas las familias sanjuanenses y visitantes a disfrutar de esta celebración que honra al elote como símbolo de identidad, tradición y unión comunitaria. “La Elotada Fest es una muestra de que cuando las comunidades se organizan y trabajan juntas, pueden generar desarrollo, orgullo y alegría para todos”, concluyeron.
📍 Lugar: Dolores Cuadrilla de Enmedio (a 8 km del desvío hacia Mialco).
🕐 Horario: 1:00 p.m. a 7:00 p.m.
🎶 Entrada libre.
